Jean Anthelme Brillat-Savarin

Jean Anthelme Brillat-Savarin (1 April 1755 – 2 Februari 1826) adalah pengacara dan politikus Prancis yang terkenal karena menulis tentang gastronomi.

Tentang restoran[sunting]

"Orang yang pertama kali membuka restoran, pasti orang yang sangat jenius."
- Dikutip dari: Yudowidoko, Didik Wahadi. (2004) Primakata Mutiara Cerdik Cendikia. Disunting oleh Din Muhyidin. Jakarta: Penerbit Abdi Pertiwi. Halaman 50.